ヤマヤ醤油BLOG

静岡県浜松市で江戸時代から受け継がれる製法を守り、7代目当主が全行程手作りで作り上げる大豆発酵調味料「浜納豆」を製造販売しております。発酵食品の健康パワーをご家庭の食卓に!

「 発酵食品 」 一覧

発酵の旨味を使用した塩を作ってみました。

社長の金原です。   きっかけは、『浜納豆って塩味が遠いよね…』と“遠 ...

豆麹の可能性

発酵マイスター、プロフェッショナルの金原です     米麹は ...

腸内環境改善2 プレバイオティクス

発酵マイスター、発酵プロフェッショナルの 社長の金原です   前回は ...

発酵食品の定義とは?

発酵食品はお好きですか? 発酵マイスター&発酵プロフェッショナルの社長の ...